En el mundo de la medicina, una de las más repetidas frases es "una onza de prevención vale una libra de cura". Teniendo en cuenta la creciente preocupación de las enfermedades crónicas, este viejo refrán nunca ha sido más relevante. Cuando se trata de la medicina preventiva, la dieta es uno de los factores más importantes. Vivimos en una época con un montón de llamadas "dietas de moda,"
incluyendo cetogénica, vegana, paleo, y muchos otros. Aunque estas dietas cada uno tiene su propio conjunto de ventajas y desventajas, la investigación ha demostrado que una de las dietas más saludables es uno de los que la humanidad ha estado disfrutando durante miles de años: la dieta Mediterránea.
Las Raíces Históricas de la Dieta Mediterránea
Las raíces de la dieta Mediterránea están entrelazados con el nacimiento de la civilización humana tal como la conocemos. Algunos de los primeros clásicos de civilizaciones consumido esta dieta, incluyendo los Griegos y los Romanos. Estas sociedades proporcionado la base para muchos aspectos de nuestra sociedad de hoy, como el derecho, la filosofía, e incluso la forma en que percibimos el tiempo. Así, podemos añadir uno más contribución a la lista, debido a que estas culturas del Mediterráneo nos han dado una de las dietas más saludables que conocemos.
Es importante darse cuenta de que nuestra percepción moderna de la dieta Mediterránea es muy diferente en comparación a lo que los Griegos, Romanos y Fenicios se consumían en sus ciudades costeras. Hoy en día, usted podría pensar que la pizza y la pasta que encaje dentro de la dieta Mediterránea, después de todo, estos alimentos son considerados italianos. Pero los Romanos no comer pizza o pasta, y el último fue importado mucho más tarde después de estar en contacto con fideos Chinos.
Entonces, ¿qué es la dieta Mediterránea? De acuerdo a un 2013 de papel, esta dieta se compone de una "tríada" de pan, el aceite y el vino. En tiempos antiguos, estos elementos clave se contó con el apoyo de queso de oveja, los mariscos y las verduras como puerros, la malva, la achicoria, lechuga y champiñones. Mariscos fue especialmente popular en la antigua Roma, y la población estaba obsesionado con un tipo específico de salsa de pescado llamado "garum." Los ciudadanos ricos también disfrutó de la parrilla, pescado fresco y ostras crudas. Por otro lado, a los más pobres "plebs" había de introducir hacer con pan, aceite de oliva y las aceitunas. Estos ingredientes básicos eran a menudo se entregó a las masas a través de una temprana sistema de bienestar conocido como el "dole."
Lo que Hace la Evidencia que Decir Acerca de la Dieta Mediterránea?
Cuando Ancel Keys famoso llevó a cabo el "Estudio de los Siete Países" en la década de 1950, los beneficios para la salud de la dieta Mediterránea, rápidamente se hizo evidente. Claves descubrió que las poblaciones que disfrutaron de esta dieta mostraron niveles más bajos de colesterol en la sangre y un menor número de casos de enfermedades del corazón. La atribuyó a un consumo moderado de carne en comparación con una alta ingesta de pan, aceite de oliva, verduras y hortalizas.
Otros estudios han relacionado la dieta Mediterránea con menores tasas de enfermedad cardiovascular y el síndrome metabólico. La evidencia parece sugerir que esta dieta conduce a la reducción de la circunferencia abdominal, altos niveles de lipoproteína de alta densidad, baja la presión arterial, y niveles más bajos de glucosa en la sangre.
Entonces, ¿por qué es el aceite de oliva un aspecto tan importante de la dieta Mediterránea? Este simple ingrediente contiene poderosos antioxidantes en forma de fenoles. Algunos de estos fenoles son anti-inflamatorios, y algunos son anti-trombóticos. Existen, además, los ácidos grasos monoinsaturados del aceite de oliva. Todos estos poderosos ingredientes ayudan a reducir el riesgo de enfermedad cardiovascular, y el aceite de oliva puede, literalmente, "limpiar tus arterias".
Reflexiones Finales
Tan poderoso como la dieta Mediterránea es, usted no puede confiar en él como una "cura milagrosa" para todos sus problemas de salud. Una dieta saludable debe ser complementado con otro estilo de vida saludable. A disfrutar de los beneficios de la dieta Mediterránea, también debe hacer ejercicio con regularidad y eliminar hábitos nocivos como el tabaquismo o el consumo excesivo de alcohol.
Con todo lo que dijo, la adopción de esta dieta es una de las cosas más útiles que usted puede hacer para su salud en general. Ciertamente no escuchar ninguna queja de su paladar, ya sea
ES 
EN